EXPORTAÇÃO DA CARNE BOVINA NACIONAL: OS DESAFIOS QUE O SETOR ENFRENTARà NOS PRÓXIMOS ANOS FRENTE ÀS NOVAS EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNACIONAL

Resumo

Este trabalho tem por objetivo mostrar a atual situação do mercado de carne bovina brasileira, os diversos aspectos envolvidos, enfocando o que é rastreabilidade e como ela ocorre. O Brasil encontra-se hoje como um dos principais exportadores em nível mundial. Esta posição considerável está relacionada ao grande desenvolvimento na qualidade da carne, sua identificação e a certificação do rebanho nacional que vêm crescendo e melhorando a cada ano.As exigências aumentaram tanto que os consumidores, como os grandes compradores, buscam todas as garantias quanto à isenção de doenças. O Ministério da Agricultura está preocupado com o cadastramento, identificação e rastreabilidade do rebanho nacional, para que o Brasil continue crescendo neste mercado.



ABSTRACT

This paper aims to show the actual situation of the Brazilian cow meat market, the several aspects involved, focusing on what is scanning and how it occurs. Brazil is today one of the main exporters worldwide. This position is linked considerably to the general development in the meat quality, its identification and the certification of the national herd, which has been growing and improving each year. The demands raised in such extent that consumers, as the first buyers, search for all the garantees concerning non existance of deseases. The Agricultural Governmental Departament is concerned about the enrollment, identification and scanning of the national herd, in order to make Brazil growing continuously in this market.